| |
Fiskeolie er olie, der er udvundet fra kødet af olieholdige fisk, som sild og makrel. Fiskeolie har et højere indhold af ω3-fedtsyrer end andre fedtstoffer, og har derfor en gavnlig virkning på hjerte-karsygdomme.
| |
|
|
|
Omega 3 fedtsyre
Omega-3-fedtsyre er betegnelsen for en familie af flerumættede fedtsyrer som har det til fælles, at de har en dobbeltbinding på kulstofatom nummer tre fra kulbrinteenden, den position på kulbrintekæden som kaldes ω-3 (omega-3).
Nogle af de vigtigste omega-3-fedtsyrer, ernæringsmæssigt set, er alfalinolensyre (ALA), icosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Den menneskelige krop kan ikke syntetisere omega-3-fedtsyrer fra bunden, men de.... læs mere fra menuen
|
